10 Interessant Fakta About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun -mat kommer fra Louisiana, USA.
• Cajun-kjøkken påvirkes av kulturen i fransk-Akadia, Afrika og den amerikanske indianeren.
• Cajun -mat er kjent for bruk av sterke krydder, for eksempel cayennepepper, paprika og timian.
• Gumbo er en typisk Cajun -rett laget av roux, hvitløk, paprika og tomatsaus.
• Jambalaya er en typisk cajun risrett som består av ris, kjøtt og grønnsaker.
• Crawfish Etouffee er en rett bestående av lite hummerkjøtt servert med roux saus.
• Beignet er en kjent stekt kake i New Orleans, som vanligvis serveres med raffinert sukker.
• Boudin er en pølse laget av griser, ris, hvitløk og krydder.
• Praline er et peanøttgodteri laget av sukker, bønner og søtet kondensert melk.
• Andre typiske retter er røde bønner og ris, skitten ris og PO -guttesandwich.