10 Įdomūs Faktai About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• „Cajun“ virtuvė yra iš Luizianos, JAV.
• „Cajun“ virtuvei daro įtaką prancūzų-akadijos, Afrikos ir Amerikos indėnų kultūra.
• „Cajun“ virtuvė yra žinoma dėl stiprių prieskonių, tokių kaip Kajeno pipirai, paprika ir čiobreliai, naudojimą.
• „Gumbo“ yra tipiškas „Cajun“ patiekalas, pagamintas iš „Roux“, česnako, paprikos ir pomidorų padažo.
• Jambalaya yra tipiškas „Cajun“ ryžių patiekalas, kurį sudaro ryžiai, mėsa ir daržovės.
• „Crawfish Etouffee“ yra patiekalas, kurį sudaro maža omaro mėsa, patiekiama su „Roux“ padažu.
• „Beignet“ yra garsus keptas pyragas Naujajame Orleane, kuris paprastai patiekiamas su rafinuotu cukrumi.
• Boudinas yra dešra, pagaminta iš kiaulių, ryžių, česnako ir prieskonių.
• Praline yra žemės riešutų saldainiai, pagaminti iš cukraus, pupelių ir pasaldinto kondensuoto pieno.
• Kiti tipiški patiekalai yra raudonos pupelės ir ryžiai, nešvarūs ryžiai ir „Po Boy“ sumuštinis.