10 Mielenkiintoisia Seikkoja About Cajun Cuisine

Transcript:

Languages:

• Cajun -keittiö tulee Louisianasta, Yhdysvalloista.
• Cajun-keittiö vaikuttaa ranskalaisen ja Akadian, Afrikan ja amerikkalaisen intialaisen kulttuuriin.
• Cajun -keittiö tunnetaan vahvojen mausteiden, kuten cayenne -pippurin, paprikan ja timjamin, käytöstä.
• Gumbo on tyypillinen cajun -ruokalaji, joka on valmistettu rouxista, valkosipulista, paprikasta ja tomaattikastikkeesta.
• Jambalaya on tyypillinen cajun -riisiruoka, joka koostuu riisistä, lihasta ja vihanneksista.
• Crawfish Etouffee on ruokalaji, joka koostuu pienestä hummeri -lihasta, jota tarjoillaan roux -kastikkeella.
• Beignet on kuuluisa paistettu kakku New Orleansissa, jota tarjoillaan yleensä puhdistetulla sokerilla.
• Boudin on sikoista, riisistä, valkosipulista ja mausteista valmistettu makkara.
• Praline on sokerista, papuista ja makeutetusta tiivistetystä maidosta valmistettu maapähkinäkarkki.
• Muita tyypillisiä ruokia ovat punaiset pavut ja riisi, likainen riisi ja po pojan voileipä.