Соя - адно з найважнейшых раслін у свеце, штогадовая вытворчасць каля 350 мільёнаў тон.
Соя з'яўляецца крыніцай багатага агародніннага бялку, з каля 36% бялку ў кожным насенні.
Соя - гэта вельмі гнуткая крыніца харчавання і можа выкарыстоўвацца ў розных формах, уключаючы соевае малако, тофу, тэмп і соевы алей.
Соя валодае моцнымі антыаксідантнымі ўласцівасцямі, што можа дапамагчы змагацца з свабоднымі радыкаламі і знізіць рызыку ўзнікнення хранічных захворванняў, такіх як рак і хваробы сэрца.
Соя таксама ўтрымліваюць фітаэстрагены, злучэнні, якія могуць дапамагчы знізіць сімптомы менопаузы ў жанчын.
Соя - добрая крыніца абалоніны, якая можа дапамагчы падтрымліваць здаровую стрававальную сістэму.
Соя мае ўтрыманне з нізкім утрыманнем тлушчу, што робіць яго прыдатным для ежы з нізкімі калорыямі.
Соя з'яўляецца крыніцай изофлавона, злучэння, якое можа дапамагчы ўмацаваць косці і знізіць рызыку астэапарозу.
Соя можа расці ў розных тыпах глебы, каб яна была выраблена ў многіх рэгіёнах па ўсім свеце.
Соя таксама можна выкарыстоўваць у якасці сыравіны для нехарчовых прадуктаў, такіх як паліва, фарба і пластык.
