Sojabohnen ist eine der wichtigsten Pflanzen der Welt mit einer jährlichen Produktion von rund 350 Millionen Tonnen.
Sojabohnen ist eine Quelle für reiches pflanzliches Protein mit etwa 36% Protein in jedem Samen.
Sojabohnen sind eine sehr flexible Nahrungsquelle und können in verschiedenen Formen verwendet werden, einschließlich Sojamilch, Tofu, Tempeh und Sojaöl.
Sojabohnen haben starke antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen können, freie Radikale zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu verringern.
Sojabohnen enthalten auch Phytoöstrogene, Verbindungen, die dazu beitragen können, die Menopausesymptome bei Frauen zu verringern.
Sojabohnen ist eine gute Faserquelle, die dazu beitragen kann, ein gesundes Verdauungssystem aufrechtzuerhalten.
Sojabohnen hat einen fettarmen Gehalt, was ihn für Lebensmittel mit niedrigen Kalorien geeignet macht.
Sojabohnen ist eine Quelle für Isoflavon, eine Verbindung, die dazu beitragen kann, Knochen zu stärken und das Risiko einer Osteoporose zu verringern.
Sojabohnen können in verschiedenen Bodenarten wachsen, so dass sie in vielen Regionen auf der ganzen Welt hergestellt werden können.
Sojabohnen können auch als Rohstoffe für Nicht-Lebensmittelprodukte wie Kraftstoff, Farbe und Kunststoff verwendet werden.
