Соя является одним из самых важных заводов в мире, с годовым производством около 350 миллионов тонн.
Соя является источником богатого растительного белка, примерно в 36% белка в каждом семени.
Соя является очень гибким источником пищи и может использоваться в различных формах, включая соевое молоко, тофу, темпе и соевое масло.
Сои обладают сильными антиоксидантными свойствами, которые могут помочь бороться с свободными радикалами и снизить риск хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
Соевые бобы также содержат фитоэстрогены, соединения, которые могут помочь уменьшить симптомы менопаузы у женщин.
Сои являются хорошим источником клетчатки, который может помочь поддерживать здоровую пищеварительную систему.
Соя сои имеет низкое содержание жира, что делает его подходящим для еды с низкими калориями.
Соя является источником изофлавона, соединения, которое может помочь укрепить кости и снизить риск остеопороза.
Соя могут расти в различных типах почвы, чтобы их можно было производить во многих регионах по всему миру.
Соевые бобы также могут использоваться в качестве сырья для неполностей, таких как топливо, краска и пластик.
