A szójabab a világ egyik legfontosabb növénye, éves termelése mintegy 350 millió tonna.
A szójabab gazdag növényi fehérje forrása, mindegyik magban körülbelül 36% fehérje van.
A szójabab nagyon rugalmas élelmiszer -forrás, és különféle formákban is felhasználható, beleértve a szója tejet, a tofu -t, a tempeh -t és a szójaolajat.
A szójababok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek elősegíthetik a szabad gyökök leküzdését és csökkenthetik a krónikus betegségek, például a rák és a szívbetegségek kockázatát.
A szójabab fitoösztrogéneket, vegyületeket is tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni a nők menopauzás tüneteit.
A szójabab jó rostforrás, amely elősegítheti az egészséges emésztőrendszer fenntartását.
A szójabab alacsony zsírtartalmú, így alkalmas az alacsony kalóriával rendelkező ételekhez.
A szójabab az izoflavon forrása, egy olyan vegyület, amely elősegítheti a csontok erősítését és csökkentheti az osteoporosis kockázatát.
A szójabab különféle típusú talajban növekedhet, így a világ számos régiójában előállítható.
A szójabab nyersanyagként is felhasználható nem élelmiszer-termékekhez, például üzemanyag, festék és műanyag számára.
