Soja is een van de belangrijkste planten ter wereld, met een jaarlijkse productie van ongeveer 350 miljoen ton.
Soja is een bron van rijk groente -eiwit, met ongeveer 36% eiwit in elk zaad.
Soja is een zeer flexibele voedselbron en kan in verschillende vormen worden gebruikt, waaronder sojamelk, tofu, tempeh en sojabonenolie.
Sojabonen hebben sterke antioxiderende eigenschappen, die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het risico op chronische ziekten zoals kanker en hartaandoeningen kunnen verminderen.
Sojabonen bevatten ook fyto -oestrogenen, verbindingen die kunnen helpen bij het verminderen van de symptomen van de menopauze bij vrouwen.
Soja is een goede bron van vezels, die kan helpen een gezond spijsverteringssysteem te behouden.
Soja heeft een laag vetgehalte, waardoor het geschikt is voor voedsel met lage calorieën.
Soja is een bron van isoflavon, een verbinding die kan helpen de botten te versterken en het risico op osteoporose te verminderen.
Sojabonen kunnen in verschillende soorten grond groeien, zodat het in veel regio's over de hele wereld kan worden geproduceerd.
Sojabonen kunnen ook worden gebruikt als grondstoffen voor non-foodproducten, zoals brandstof, verf en plastic.
