10 有趣的事实 About Soybeans

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• 大豆是世界上最重要的植物之一，每年生产约3.5亿吨。
• 大豆是丰富的蔬菜蛋白的来源，每种种子中约有36％的蛋白质。
• 大豆是一种非常灵活的食物来源，可以以各种形式使用，包括大豆浆，豆腐，tempeh和大豆油。
• 大豆具有强大的抗氧化特性，可以帮助抵抗自由基并降低诸如癌症和心脏病等慢性疾病的风险。
• 大豆还含有植物雌激素，可以帮助减轻女性更年期症状。
• 大豆是纤维的良好来源，可以帮助维持健康的消化系统。
• 大豆的脂肪含量低，使其适用于低卡路里的食物。
• 大豆是异黄酮的来源，这是一种可以帮助增强骨骼并降低骨质疏松症的风险的化合物。
• 大豆可以在各种类型的土壤中生长，因此可以在世界各地的许多地区生产。
• 大豆也可以用作非食品产品的原材料，例如燃料，油漆和塑料。