Soja je ena najpomembnejših rastlin na svetu z letno proizvodnjo približno 350 milijonov ton.
Soja je vir bogatih rastlinskih beljakovin, ki ima približno 36% beljakovin v vsakem semenu.
Soja je zelo prilagodljiv vir hrane in se lahko uporablja v različnih oblikah, vključno s sojinim mlekom, tofujem, tempehom in sojinim oljem.
Soja ima močne antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo v boju proti prostim radikalom in zmanjšajo tveganje za kronične bolezni, kot sta rak in bolezni srca.
Soja vsebuje tudi fitoestrogene, spojine, ki lahko pomagajo zmanjšati simptome menopavze pri ženskah.
Soja je dober vir vlaknin, ki lahko pomagajo vzdrževati zdrav prebavni sistem.
Soja ima nizko vsebnost maščob, zaradi česar je primerna za hrano z nizkimi kalorijami.
Soja je vir izoflavona, spojine, ki lahko pomaga okrepiti kosti in zmanjšati tveganje za osteoporozo.
Soja lahko raste v različnih vrstah tal, tako da jo lahko proizvajajo v mnogih regijah po vsem svetu.
Soja se lahko uporablja tudi kot surovine za izdelke, ki niso živili, kot so gorivo, barva in plastika.
