Sojas pupas ir viens no vissvarīgākajiem augiem pasaulē, kura gada ražošana ir aptuveni 350 miljoni tonnu.
Sojas pupas ir bagātīgu augu olbaltumvielu avots ar aptuveni 36% olbaltumvielu katrā sēklā.
Sojas pupas ir ļoti elastīgs pārtikas avots, un to var izmantot dažādās formās, ieskaitot sojas pienu, tofu, tempeh un sojas pupu eļļu.
Sojas pupām ir spēcīgas antioksidantu īpašības, kas var palīdzēt cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un samazināt hronisku slimību, piemēram, vēža un sirds slimību, risku.
Sojas pupas satur arī fitoestrogēnus, savienojumus, kas var palīdzēt samazināt sieviešu menopauzes simptomus.
Sojas pupas ir labs šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu.
Sojas pupām ir zema tauku saturs, padarot to piemērotu pārtikai ar zemām kalorijām.
Sojas pupas ir izoflavona avots, savienojums, kas var palīdzēt stiprināt kaulus un samazināt osteoporozes risku.
Sojas pupas var augt dažāda veida augsnē, lai to varētu ražot daudzos pasaules reģionos.
Sojas pupas var izmantot arī kā izejvielas nepārtikas produktiem, piemēram, degvielai, krāsai un plastmasai.
