Soya fasulyesi, yıllık üretim yaklaşık 350 milyon tonluk dünyanın en önemli bitkilerinden biridir.
Soya fasulyesi, her tohumda yaklaşık% 36 protein ile zengin sebze proteini kaynağıdır.
Soya fasulyesi çok esnek bir gıda kaynağıdır ve soya sütü, tofu, tempeh ve soya fasulyesi yağı dahil olmak üzere çeşitli şekillerde kullanılabilir.
Soya fasulyesi, serbest radikallerle savaşmaya ve kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.
Soya fasulyesi ayrıca kadınlarda menopoz semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilecek fitoöstrojenler, bileşikler içerir.
Soya fasulyesi, sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır.
Soya fasulyesi düşük yağ içeriğine sahiptir, bu da düşük kalorili yiyecekler için uygundur.
Soya fasulyesi, kemikleri güçlendirmeye ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bir bileşik olan bir izoflavon kaynağıdır.
Soya fasulyeleri çeşitli toprak türlerinde büyüyebilir, böylece dünyanın birçok bölgesinde üretilebilir.
Soya fasulyesi, yakıt, boya ve plastik gibi gıda dışı ürünler için hammadde olarak da kullanılabilir.
