Soybean je jednou z najdôležitejších závodov na svete s ročnou výrobou približne 350 miliónov ton.
Sója je zdrojom bohatého rastlinného proteínu s približne 36% bielkovín v každom semene.
Sója je veľmi flexibilný zdroj potravín a môže sa použiť v rôznych formách vrátane sójového mlieka, tofu, tempeh a sójového oleja.
Sójové bôby majú silné antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť bojovať proti voľným radikálom a znížiť riziko chronických chorôb, ako sú rakovina a srdcové choroby.
Sójové bôby tiež obsahujú fytoestrogény, zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť príznaky menopauzy u žien.
Soybean je dobrým zdrojom vlákniny, ktorý môže pomôcť udržať zdravý tráviaci systém.
Soybean má obsah s nízkym obsahom tuku, vďaka čomu je vhodný pre jedlo s nízkymi kalóriami.
Sója je zdrojom izoflavónu, zlúčeniny, ktorá môže pomôcť posilniť kosti a znížiť riziko osteoporózy.
Sójové bôby môžu rásť v rôznych druhoch pôdy, takže sa môže vyrábať v mnohých regiónoch na celom svete.
Sójové bôby môžu byť tiež použité ako suroviny pre výrobky bez potravín, ako je palivo, farba a plast.
