Soia este una dintre cele mai importante plante din lume, cu o producție anuală de aproximativ 350 de milioane de tone.
Soia este o sursă de proteine vegetale bogate, cu aproximativ 36% proteine în fiecare sămânță.
Soia este o sursă de hrană foarte flexibilă și poate fi utilizată sub diferite forme, inclusiv lapte de soia, tofu, tempeh și ulei de soia.
Soia au proprietăți puternice antioxidante, ceea ce poate ajuta la combaterea radicalilor liberi și la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.
Soia conțin, de asemenea, fitoestrogeni, compuși care pot ajuta la reducerea simptomelor menopauzei la femei.
Soia este o sursă bună de fibre, care poate ajuta la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
Soia are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce îl face potrivit pentru mâncare cu calorii scăzute.
Soia este o sursă de izoflavona, un compus care poate ajuta la consolidarea oaselor și la reducerea riscului de osteoporoză.
Soia poate crește în diferite tipuri de sol, astfel încât să poată fi produs în multe regiuni din întreaga lume.
Soia poate fi, de asemenea, folosită ca materii prime pentru produse nealimentare, cum ar fi combustibil, vopsea și plastic.
