A soja é uma das plantas mais importantes do mundo, com produção anual de cerca de 350 milhões de toneladas.
A soja é uma fonte de rica proteína vegetal, com cerca de 36% de proteína em cada semente.
A soja é uma fonte de alimento muito flexível e pode ser usada em várias formas, incluindo leite de soja, tofu, tempeh e óleo de soja.
A soja possui fortes propriedades antioxidantes, que podem ajudar a combater os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.
A soja também contém fitoestrogênios, compostos que podem ajudar a reduzir os sintomas da menopausa em mulheres.
A soja é uma boa fonte de fibra, que pode ajudar a manter um sistema digestivo saudável.
A soja tem um baixo teor de gordura, tornando -o adequado para alimentos com baixas calorias.
A soja é uma fonte de isoflavona, um composto que pode ajudar a fortalecer os ossos e reduzir o risco de osteoporose.
A soja pode crescer em vários tipos de solo, para que possa ser produzida em muitas regiões do mundo.
A soja também pode ser usada como matérias-primas para produtos não alimentares, como combustível, tinta e plástico.
