التخمير هو عملية كيميائية حيوية يتم فيها استخدام الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والخميرة والفطريات لتحويل المكونات الغذائية إلى منتجات أكثر فائدة.
© Chloroformzt Official - Est 2009
10 حقائق مثيرة للاهتمام About The role of microorganisms in fermentation and their importance to the food and beverage industry