10 حقائق مثيرة للاهتمام About Lacto-Fermentation

Transcript:

Languages:

• الدخان اللاكتو هو عملية الحفاظ على الطعام الذي تم استخدامه لآلاف السنين.
• بكتيريا حمض اللبنيك هي الكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن تخمير اللاكتات.
• يمكن أن يزيد التخمير اللاكتو من محتوى الفيتامينات والمعادن في الغذاء.
• تنتج عملية التخمير اللاكتو طعمًا حامضًا وجديدًا في الأطعمة المخمرة.
• يمكن أن يتم التخمير اللاكتو في أنواع مختلفة من الطعام ، بما في ذلك الخضار والفواكه والمشروبات.
• عادة ما تكون الأطعمة المخمرة مع التخمير اللاكتو بسهولة أكبر من قبل الجسم.
• يمكن أن يزيد التخمير اللاكتو أيضًا من محتوى بروبيوتيك في الغذاء.
• يمكن أن تساعد عملية التخمير lacto في الحفاظ على متانة الطعام دون استخدام المواد الحافظة الكيميائية.
• يمكن أن يوفر التخمير اللاكتو طعمًا فريدًا للأطعمة المخمرة.
• يمكن أن يتم التخمير اللاكتو في المنزل بسهولة باستخدام مواد يسهل العثور عليها.