10 Сонирхолтой Баримтууд About Lacto-Fermentation

Transcript:

Languages:

• Лакто-исгэлэн бол мянга мянган жилийн турш хэрэглэгддэг хоол хүнс хэрэгжүүлэх үйл явц юм.
• Лактикийн хүчил бактери бол лактатын исгэх үүргийг хариуцдаг бичил биетэн юм.
• Лакто-исгэлэн нь витамин, эрдэс бодисын агуулгыг нэмэгдүүлдэг.
• Лакто-исгэлэн үйл явц нь исгэлэн, шинэхэн амтыг исгэлэн, шинэхэн амтыг үүсгэдэг.
• Лакто-исгэлэн хоол хүнс, жимс, жимс, ундаа гэх мэт олон төрлийн хоолонд хийж болно.
• Лакто-исгэлэнтэй исгэсэн хоол хүнс нь ихэвчлэн бие махбодид илүү амархан шингэдэг.
• Лакто-исгэлэн нь хоол хүнсний пробиотик агуулгыг нэмэгдүүлж болно.
• Лакто-исгэлэн үйл явц нь химийн бодис хэрэглээг ашиглахгүйгээр хоол хүнс хэрэглэхэд тусалдаг.
• Лакто-исгэлэн нь исгэлэн хоолонд өвөрмөц амтыг хангаж чаддаг.
• Лакто-исгийг олоход хялбар материалыг ашиглан гэртээ амархан хийж болно.