Lacto-Fermentation ist der Prozess der Erhaltung von Lebensmitteln, die seit Tausenden von Jahren verwendet werden.
Milchsäurebakterien sind Mikroorganismen, die für die Laktatfermentation verantwortlich sind.
Lacto-Fermentation kann den Gehalt an Vitaminen und Mineralien in Lebensmitteln erhöhen.
Der Lacto-Fermentationsprozess erzeugt einen sauren und frischen Geschmack in fermentierten Lebensmitteln.
Lacto-Fermentation kann in verschiedenen Arten von Lebensmitteln durchgeführt werden, einschließlich Gemüse, Obst und Getränke.
Fermentierte Lebensmittel mit Lacto-Fermentation werden normalerweise durch den Körper leichter verdaut.
Lacto-Fermentation kann auch den probiotischen Gehalt in Lebensmitteln erhöhen.
Der Lacto-Fermentation-Prozess kann dazu beitragen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln ohne Verwendung chemischer Konservierungsstoffe aufrechtzuerhalten.
Lacto-Fermentation kann fermentierten Lebensmitteln einen einzigartigen Geschmack bieten.
Lacto-Fermentation kann zu Hause leicht mit Materialien durchgeführt werden, die leicht zu finden sind.