Quotes
Fun Fact
Tips & Trick
How To
Recipes
Synopsis
Summary
Specification
Filter:
গাঁজন একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া যেখানে জৈব উপাদানকে অণুজীব দ্বারা অন্যান্য পদার্থে রূপান্তরিত করা হয়।
© Chloroformzt Official - Est 2009
10 মজার ঘটনা About Fermentation
10 মজার ঘটনা About Fermentation
Transcript:
Languages:
গাঁজন একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া যেখানে জৈব উপাদানকে অণুজীব দ্বারা অন্যান্য পদার্থে রূপান্তরিত করা হয়।
রুটি, বিয়ার এবং পনিরের মতো বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় তৈরি করতে হাজার হাজার বছর ধরে গাঁজন ব্যবহার করা হয়।
কিমচি এবং দইয়ের মতো গাঁজন থেকে উত্পাদিত কিছু ধরণের খাবারের শরীরের জন্য সুস্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
প্রাচীন যুগে, আঙ্গুর এবং বিয়ারের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরিতেও গাঁজন ব্যবহার করা হত।
গাঁজন প্রক্রিয়াটি বায়োফুয়েল উত্পাদন এবং ফার্মাসিউটিক্যাল পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।
La। ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া হ'ল খাদ্য গাঁজনে সর্বাধিক ব্যবহৃত অণুজীব।
Which। যদি দুর্বল গাঁজন ঘটে তবে এটি মিথেনল হিসাবে বিষাক্ত রাসায়নিক উত্পাদন করতে পারে।
গাঁজনও গ্যাস উত্পাদন করতে পারে, যেমন কার্বন ডাই অক্সাইড, যা রুটি এবং কেক উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
কিছু ধরণের গাঁজন, যেমন ভিনেগার গাঁজন, টেকসই পণ্য উত্পাদন করতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
মানবদেহে যেমন হজম ব্যবস্থায়, যেখানে ব্যাকটিরিয়া খাদ্য হজমে সহায়তা করে সেখানে প্রাকৃতিকভাবে গাঁজনও ঘটে।