Quotes
Fun Fact
Tips & Trick
How To
Recipes
Synopsis
Summary
Specification
Filter:
Laktofermentácia je proces zachovania potravín, ktorý sa používa tisíce rokov.
© Chloroformzt Official - Est 2009
10 Zaujímavý Fakt About Lacto-Fermentation
10 Zaujímavý Fakt About Lacto-Fermentation
Transcript:
Languages:
Laktofermentácia je proces zachovania potravín, ktorý sa používa tisíce rokov.
Baktérie kyseliny mliečnej sú mikroorganizmy, ktoré sú zodpovedné za fermentáciu laktátu.
Laktofermentácia môže zvýšiť obsah vitamínov a minerálov v potravinách.
Proces laktofermentácie vytvára vo fermentovaných potravinách kyslú a čerstvú chuť.
Laktofermentácia je možné vykonávať v rôznych druhoch potravín vrátane zeleniny, ovocia a nápojov.
Fermentované potraviny s laktofermentáciou sú zvyčajne ľahšie trávené telom.
Laktofermentácia môže tiež zvýšiť probiotický obsah v potravinách.
Proces laktofermentácie môže pomôcť udržiavať trvanlivosť potravín bez použitia chemických konzervačných látok.
Laktofermentácia môže poskytnúť jedinečnú chuť pre fermentované potraviny.
Laktofermentácia sa dá ľahko vykonať doma pomocou materiálov, ktoré sa dajú ľahko nájsť.