Quotes
Fun Fact
Tips & Trick
How To
Recipes
Synopsis
Summary
Specification
Filter:
A fermentáció egy biokémiai folyamat, amelyben a szerves anyagot mikroorganizmusok más anyagokká alakítják.
© Chloroformzt Official - Est 2009
10 Érdekes Tények About Fermentation
10 Érdekes Tények About Fermentation
Transcript:
Languages:
A fermentáció egy biokémiai folyamat, amelyben a szerves anyagot mikroorganizmusok más anyagokká alakítják.
A fermentációt évezredek óta használják különféle ételek és italok, például kenyér, sör és sajt készítésére.
A fermentációból előállított bizonyos típusú ételek, például a kimchi és a joghurt, jó egészségügyi előnyökkel járnak a test számára.
Az ókorban az erjedés alkoholos italok, például szőlő és sör készítésére is használták.
A fermentációs folyamatot a bioüzemanyag -termelésben és a gyógyszeripari termékekben is használják.
A tejsavbaktériumok a leggyakrabban használt mikroorganizmusok az élelmiszer -erjesztésben.
Ha rossz fermentáció következik be, akkor mérgező vegyi anyagokat, például metanolt eredményezhet.
A fermentáció gázt is előállíthat, például szén -dioxidot, amelyet kenyér és sütemény előállításához használnak.
Bizonyos fermentáció, például az ecet erjesztése, tartós termékeket állíthat elő, és hosszú ideig tárolható.
A fermentáció természetesen az emberi testben is megtörténik, például az emésztőrendszerben, ahol a baktériumok segítenek az élelmiszer emésztésében.