10 Zanimljivosti About Lacto-Fermentation

Transcript:

Languages:

• Lakto-fermentacija je proces očuvanja hrane koja se koristi tisućama godina.
• Bakterije mliječne kiseline su mikroorganizmi koji su odgovorni za fermentaciju laktata.
• Lakto-fermentacija može povećati sadržaj vitamina i minerala u hrani.
• Proces lakto-fermentacije stvara kiseli i svježi okus u fermentiranoj hrani.
• Lakto-fermentacija može se obaviti u raznim vrstama hrane, uključujući povrće, voće i piće.
• Fermentirane namirnice s lakto-fermentacijom obično se lakše probavlja od strane tijela.
• Lakto-fermentacija također može povećati sadržaj probiotika u hrani.
• Proces lakto-fermentacije može pomoći u održavanju trajnosti hrane bez upotrebe kemijskih konzervansa.
• Lakto-fermentacija može pružiti jedinstveni ukus fermentiranoj hrani.
• Lakto-fermentacija se može lako obaviti kod kuće koristeći materijale koje je lako pronaći.