10 Zajímavý Fakt About Fermentation

Transcript:

Languages:

• Fermentace je biochemický proces, ve kterém je organický materiál přeměněn na jiné látky mikroorganismy.
• Fermentace se používá po tisíce let k výrobě různých potravin a nápojů, jako je chléb, pivo a sýr.
• Některé typy potravin vyrobených z fermentace, jako je kimchi a jogurt, mají pro tělo dobré zdravotní přínosy.
• Ve starověku se také fermentace používá k výrobě alkoholických nápojů, jako jsou hrozny a pivo.
• Fermentační proces se také používá při výrobě biopaliv a farmaceutických výrobcích.
• Bakterie kyseliny mléčné jsou nejčastěji používanými mikroorganismy při kvašení potravin.
• Pokud dojde k špatné fermentaci, může produkovat toxické chemikálie, jako je methanol.
• Fermentace může také produkovat plyn, jako je oxid uhličitý, který se používá při výrobě chleba a koláče.
• Některé typy fermentace, jako je fermentace octa, mohou produkovat odolné produkty a mohou být skladovány po dlouhou dobu.
• Fermentace se také vyskytuje přirozeně v lidském těle, například v trávicím systému, kde bakterie pomáhají při trávení potravin.