10 Zajímavý Fakt About Lacto-Fermentation

Transcript:

Languages:

• Lakto-fermentace je proces zachování potravy, která se používá po tisíce let.
• Bakterie kyseliny mléčné jsou mikroorganismy, které jsou zodpovědné za fermentaci laktátu.
• Lakto-fermentace může zvýšit obsah vitamínů a minerálů v potravinách.
• Proces laktofermentace produkuje kyselou a čerstvou chuť ve fermentovaných potravinách.
• Lakto-fermentace lze provádět v různých druzích potravin, včetně zeleniny, ovoce a nápojů.
• Fermentované potraviny s laktofermentací jsou tělem obvykle snadněji tráveny.
• Lakto-fermentace může také zvýšit obsah probiotiky v potravinách.
• Proces laktofermentace může pomoci udržet trvanlivost potravin bez použití chemických konzervačních látek.
• Lakto-fermentace může poskytnout jedinečnou chuť fermentovaných potravinách.
• Lakto-fermentace lze snadno provádět doma pomocí materiálů, které lze snadno najít.