10 עובדות מעניינות About Middle Eastern Cuisine

Transcript:

Languages:

• רוב האוכל המזרח התיכון משתמש בתבלינים חזקים כמו קינמון, כמון וקרדמום.
• אוכל מזרח תיכוני מוגש לרוב בצורה של מבש או כלים קטנים שניתן ליהנות מהם יחד.
• פלאפל, אוכל מזרח תיכוני טיפוסי העשוי מפולי שעועית, מקורו במצרים העתיקה.
• טאבולה, סלט טרי המורכב מפטרוזיליה, עגבניות ובצל, הוא מנות פופולריות ברחבי המזרח התיכון.
• שווארמה, תבשיל בשר חתוך דק ועטוף בלחם סרט, שמקורו בלבנון וכעת הוא פופולרי ברחבי העולם.
• חומוס, אגוזים מחית המים, מקורם בלבנט וכעת הם מנות פופולריות ברחבי העולם.
• הריסה, משחה חריפה עשויה מצ'ילי, שום ותבלינים, שמקורם בתוניסיה.
• בקלאווה, קינוח העשוי משכבה דקה של עוגות ושעועית פילו, מגיע מטורקיה ויוון.
• אוכל מזרח תיכוני מוגש לרוב עם סרט או לחם NAAN, אשר ניתן להשתמש בו כדי לטבול או לעטוף את המנה.
• מנות מזרח תיכוניות מוגשות לרוב עם שמן זית, שהוא מרכיב חשוב באזור האזור.