10 ความจริงที่น่าสนใจ About Middle Eastern Cuisine

Transcript:

Languages:

• อาหารตะวันออกกลางส่วนใหญ่ใช้เครื่องเทศที่แข็งแกร่งเช่นอบเชย, ยี่หร่าและคาร์ดามอม
• อาหารตะวันออกกลางมักจะเสิร์ฟในรูปแบบของ Meze หรืออาหารจานเล็กที่สามารถเพลิดเพลินได้ด้วยกัน
• Falafel ซึ่งเป็นอาหารตะวันออกกลางทั่วไปที่ทำจากถั่วเชื่อว่ามาจากอียิปต์โบราณ
• Tabouleh สลัดสดประกอบด้วยผักชีฝรั่งมะเขือเทศและหัวหอมเป็นอาหารยอดนิยมทั่วตะวันออกกลาง
• Shawarma จานเนื้อบาง ๆ และห่อด้วยขนมปังริบบิ้นที่มาจากเลบานอนและตอนนี้ได้รับความนิยมทั่วโลก
• ฮัมมัสถั่วบดที่บดมาจาก Levant และตอนนี้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก
• Harissa, Paste เผ็ดที่ทำจากพริก, กระเทียมและเครื่องเทศที่ได้มาจากตูนิเซีย
• Baklava ของหวานที่ทำจากเค้กและถั่วฟิลโลบางชั้นมาจากตุรกีและกรีซ
• อาหารตะวันออกกลางมักจะเสิร์ฟพร้อมกับริบบิ้นหรือขนมปังน่าซึ่งสามารถใช้ในการจุ่มหรือห่อจาน
• อาหารตะวันออกกลางมักเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นส่วนผสมที่สำคัญในพื้นที่ของพื้นที่