Quotes
Fun Fact
Tips & Trick
How To
Recipes
Synopsis
Summary
Specification
Filter:
ברביקיו מכונה בדרך כלל שריפה או פחם באינדונזיה.
© Chloroformzt Official - Est 2009
10 עובדות מעניינות About Barbecue
10 עובדות מעניינות About Barbecue
Transcript:
Languages:
ברביקיו מכונה בדרך כלל שריפה או פחם באינדונזיה.
ברביקיו היא מסורת קולינרית הפופולרית מאוד באינדונזיה, במיוחד באזורים שיש להם עושר של משאבי טבע כמו באלי, סולווסי ופפואה.
בג'אוואנים, הברביקיו ידוע בשם Satay שנלקח מהמילה סאטה שמשמעותו בשר שנחתך לחתיכות קטנות ונדקר באמצעות במבוק או שיפודים.
תפריטי ברביקיו באינדונזיה משתנים מאוד, החל מבשר בקר, עוף, דגים, לפירות כמו אננס ובננות.
רוטב סויה הוא הרוטב הנפוץ ביותר להגברת הטעם במנות ברביקיו באינדונזיה.
המנגל מוצג לעתים קרובות באירועים משפחתיים או התכנסות עם חברים.
בבאלי יש מסורת ברביקיו שנקראת חזיר חזיר שהם חזיר שצלה במלואו ומוגש עם רוטב צ'ילי.
בשפת Batak, הברביקיו ידוע בשם Arsik שהוא מנה טיפוסית של בשר דגים או חזיר המעובד עם תערובת של תבלינים ותבלינים האופייניים לבטאק.
ברביקיו באינדונזיה משתמש בדרך כלל בפחם עץ כדלק, בין אם זה מטיק, עץ קוקוס או עצי הסקה אחרים.
ברביקיו באינדונזיה מוגש לרוב עם אורז לבן וירקות כמו מלפפונים, עגבניות וכרוב.