10 ความจริงที่น่าสนใจ About Barbecue

Transcript:

Languages:

• บาร์บีคิวมักจะเรียกว่าการเผาไหม้หรือถ่านในอินโดนีเซีย
• บาร์บีคิวเป็นประเพณีการทำอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอินโดนีเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีทรัพยากรธรรมชาติมากมายเช่นบาหลีสุลาเวสีและปาปัว
• ในชวา, บาร์บีคิวเป็นที่รู้จักกันในชื่อ satay ที่นำมาจากคำว่า sateh ซึ่งหมายถึงเนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถูกแทงโดยใช้ไม้ไผ่หรือเสียบไม้
• เมนูบาร์บีคิวในอินโดนีเซียแตกต่างกันอย่างมากตั้งแต่เนื้อวัวไก่ปลาไปจนถึงผลไม้เช่นสับปะรดและกล้วย
• ซอสถั่วเหลืองเป็นซอสที่ใช้กันมากที่สุดเพื่อเพิ่มรสชาติในจานบาร์บีคิวในอินโดนีเซีย
• บาร์บีคิวมักจะนำเสนอในกิจกรรมครอบครัวหรือรวมตัวกับเพื่อน
• ในบาหลีมีประเพณีบาร์บีคิวที่เรียกว่า Bolsters หมูซึ่งเป็นหมูที่คั่วเต็มและเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
• ในภาษา Batak บาร์บีคิวเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Arsik ซึ่งเป็นจานทั่วไปของเนื้อปลาหรือหมูที่แปรรูปด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องเทศตามแบบฉบับของ Batak
• บาร์บีคิวในอินโดนีเซียโดยทั่วไปใช้ถ่านไม้เป็นเชื้อเพลิงไม่ว่าจะเป็นไม้สักไม้มะพร้าวหรือฟืนอื่น ๆ
• บาร์บีคิวในอินโดนีเซียมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและผักเช่นแตงกวามะเขือเทศและกะหล่ำปลี