Grill kallas vanligtvis förbränning eller kol i Indonesien.
Barbecue är en kulinarisk tradition som är mycket populär i Indonesien, särskilt i områden som har rikedom av naturresurser som Bali, Sulawesi och Papua.
På Javanese är grillen känd som satay taget från ordet sateh som betyder kött som skärs i små bitar och stickas med bambu eller spett.
Grillmenyer i Indonesien varierar mycket, allt från nötkött, kyckling, fisk, till frukt som ananas och bananer.
Sojasås är den mest använda såsen för att öka smaken i grillrätter i Indonesien.
Grill presenteras ofta i familjeevenemang eller samlas med vänner.
På Bali finns det en grilltradition som kallas fläskbultar som är fläsk som rostas i sin helhet och serveras med chilisås.
På Batak -språket är grillen känd som Arsik som är en typisk maträtt med fiskkött eller fläsk som bearbetas med en blandning av kryddor och kryddor som är typiska för Batak.
Grill i Indonesien använder vanligtvis träkol som bränsle, vare sig det är från teak, kokosnötved eller annan ved.
Grill i Indonesien serveras ofta med vitt ris och grönsaker som gurkor, tomater och kål.
